Letztens hatte ich so Lust Cupcakes zu machen. Und da ich mir schon eine Idee in den Kopf gesetzt hatte, habe ich halt mal drauf losgebacken und dabei sind diese leckeren Vanille Cupcakes mit versteckter Erdbeere und einer Schoko-Erdbeer Ganache…

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Heute wird’s erdbeerig am Blog! Noch dazu vereine ich mit diesem Rezept zwei superleckere Dinge: Käsekuchen und Erdbeeren! Also ein perfektes Rezept für die derzeitige Saison! Lange habe ich keine Liebe zu Topfen gepflegt, wie ihr wisst. Aber immer mehr…

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Dieses Rezept ist ein wahrer Schokoladentraum. Jeder in meiner Familie hat davon geschwärmt. Und wisst ihr was das beste ist? Man kann damit die übrig gebliebene Osterschokolade super verwerten! Was du brauchst (für 10 Schnecken): 500g glattes, feines Mehl (bei…

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Mit diesem Beitrag beginnt eine neue #Serie auf meinem Blog! Die #Mama’s Backstube Serie! Denn ich möchte euch auch die superleckeren Rezepte meiner Mama vorstellen. Sie backt schon ihr Leben lang und bei jeder Familienfeier wird sie immer beauftragt eine…

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Seitdem ich entdeckt habe, was eine Galette ist und wie unheimlich einfach und vielfältig sie sein kann, backe ich sie gern – vor allem im Sommer, mit vielen frischen Früchten! Ich habe bereits schon einmal ein Galette Rezept am Blog…

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Wenn es ein Zuckerersatzmittel gibt, was ich unheimlich gern esse, dann ist es Honig. Abgesehen von Birkenzucker, der meinen normalen Zucker immer ersetzt, verwende ich gerne Dattelsirup, Agavendicksaft oder eben Honig. Gerade guter Honig kann echt lecker sein – sei…

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Ostern steht vor der Tür und was würde da besser passen als ein Karottenkuchen? Ich bin ja teilweise für Kuchen mit Gemüse oft zu faul, weil ich das Gemüse nicht reiben mag ;-P Aber im Endeffekt kann man so perfekt…

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Meine Lieben, heute möchte ich euch einmal einen Einblick geben in die etwas schwierigere, komplexere Arbeit mit Torten. Eine Freundin hat mich auf die Idee gebracht, dass ich doch einfach einmal die Arbeit mitfotografiere und mit euch teile, wie ich…

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Egal ob Haselnuss, Walnuss, Mandeln, Kokosnuss, Cashewnuss – ich liebe Nuss! Nicht nur als gesunden Snack für Zwischendurch, sondern auch in Müslis, Salaten oder eben leckeren Mehlspeisen sind Nüsse bei mir gern gesehen! Da ich letztens so eine Idee für…

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Schokolade trifft Erdbeere, was besseres gibt es eigentlich gar nicht oder? ;-) Was ihr für 12 Cupcakes braucht: 200g Dinkelmehl 30g Backkakao 70g geriebene Mandeln Prise Salz Abrieb einer Zitrone 2 Eier 2 TL Backpulver 100g Birkenzucker 80ml Öl 250ml…

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Meine Lieben, letzte Woche hatte ich einen wahren Backmarathon hinter mir! Ich habe innerhalb von 3 Tagen so viele Rezepte ausprobiert und stand dann vor der neuen Herausforderung: Wer isst das alles? ;-) Für solche Fälle muss ich mir echt…

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